Variétés de pommes cultivées dans nos vergers

Venez croquer à belles dents dans nos délicieuses pommes!

 

À part la très populaire McIntosh, nous avons beaucoup d’autres variétés.

Variétés Dates approximatives
de la récolte
(Varie chaque saison)
Silken
Reconnue pour son unique couleur porcelaine blanche or et pour sa remarquable texture et saveur.

fin août à la mi-septembre

Lobo
Grosse et croquante. Acide au début, devient plus sucrée en entreposage. Nous faisons toutes nos tartes avec celles-ci.

fin août à la mi-septembre

Honeycrisp
Une texture distincte croquante, aromatique, juteuse et un peu acide au goût sucré. Chair de couleur crème; meilleure si mangée fraîche. Se conserve très bien.
Le 17 septembre
McIntosh
Est apparue dans les années 1800, une trouvaille chanceuse de John McIntosh de Dundela, Ontario. Quelque peu acide, excellente fraichement cueillie, en tartes et en sauces. La meilleure pomme à tout faire.
fin septembre
à mi-octobre
Spartan
Un mélange entre la McIntosh et la Newtown; originaire de la Colombie-Britannique. Grosseur moyenne, variété des pommes rouges. Bonne fraichement cueillie; fait également une excellente garniture à tartes.
mi-septembre
à la mi-octobre
Cortland
Goût sucré et doux; texture croquante. Excellente pour salades et plats de fruits; ne devient pas brune facilement. Bonne pour les tartes et les sauces.
fin septembre
à mi-octobre
Empire
Un mélange entre la McIntosh et la Red Delicious (Rouge délicieuse). Un peu acide; juteuse, ferme et croquante. Idéale pour la collation; fait une fantastique sauce aux pommes.
fin septembre
à la mi-octobre
Honey Gold
Un type de pomme jaune de la catégorie Golden Delicious. Sucrée et croquante, excellente fraichement cueillie, en tartes, salades et en sauce.
1ier octobre
Eden 
Juteuxe, ferme, croquante et se conserve bien. Ne brunit pas lorsque coupée faisant d'elle le choix idéal pour les salades et les desserts.
Mi à fin septembre
Ambrosia
Un mélange entre la "Red" et "Golden Delicious". Sa chair est de couleur crème, sucrée, croquante et juteuse avec un arôme distinct de miel. Garde sa forme dans les tartes.
8 octobre
Golden Delicious
Excellente à croquer et l'une des meilleures pommes pour faire des tartes, de la sauce aux pommes et du beurre de pommes
8 octobre

Apportez un peu de notre Verger à la Maison!

Beignes au cidre de pommes

(fin de semaine seulement)

Les beignes uniques que vous n’oublierez pas et qui vous feront en demander encore

Pommes déjà cueillies

Pour une raison quelconque vous ne pouvez pas cueillir vos propres pommes, nous en avons plusieurs sortes déjà cueillies et dans des sacs

Cidre froid vendu au verre ou en cruche

Délicieux froid ou réchauffé avec un peu de cannelle ou un mélange d’épices

Tartes aux pommes

Rien n’est plus près d’une bonne pomme fraîche qu’une bonne tarte aux pommes. Déjà cuite et prête à manger ou congelée à apporter chez-soi et partager avec les gens qu’on aime

Croustade aux pommes

Quelque chose de différent de la tarte aux pommes mais tout aussi délicieux, notre croquant aux pommes délectera vos papilles gustatives et fera de vous un ogre qui ne veut pas partager

Croustilles aux pommes et croustilles au caramel

Meilleur pour la santé qu’un sac de « vous savez quoi », les enfants en raffolent

Pomme de sucre (candy apple) et pomme de caramel

Pas si bon pour la taille mais si bon pour l’âme

Breuvage, gelée de pommes, miel local et autres conserves

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